1. Bảng menu khách sạn là gì?
Bảng menu khách sạn là một ấn phẩm hoặc vật dụng được thiết kế để trưng bày danh sách các món ăn, đồ uống và dịch vụ mà khách sạn cung cấp cho thực khách. Nó không chỉ đơn thuần là một danh mục liệt kê mà còn là công cụ giao tiếp, marketing quan trọng và là một phần không thể thiếu trong bộ nhận diện thương hiệu của khách sạn.
Trong môi trường cạnh tranh của ngành khách sạn, vai trò của bảng menu ngày càng được chú trọng. Một bảng menu nhà hàng được thiết kế tốt sẽ kích thích vị giác, hướng dẫn thực khách lựa chọn món ăn và thậm chí là thúc đẩy bán hàng (upselling) các món ăn có lợi nhuận cao.
“Một bảng menu được thiết kế tốt không chỉ làm tăng doanh thu trung bình trên mỗi khách hàng mà còn nâng tầm trải nghiệm ẩm thực của họ,” theo một báo cáo từ Hiệp hội Nhà hàng Khách sạn Toàn cầu. Nó là điểm chạm trực tiếp và mang tính tương tác cao nhất giữa thương hiệu và khách hàng trong không gian F&B.
2. Top 20 mẫu bảng menu khách sạn đẹp, sang trọng 2025
Có rất nhiều mẫu bảng menu khách sạn đẹp, nhưng 20 mẫu sang trọng nhất năm 2025 thường tập trung vào các chất liệu cao cấp như da, gỗ, kim loại và acrylic, kết hợp với thiết kế tinh tế, phù hợp với phong cách nội thất chung của khách sạn. Việc lựa chọn mẫu bảng menu phản ánh trực tiếp định vị thương hiệu của khách sạn, từ sang trọng, cổ điển đến hiện đại, tối giản.
Dưới đây là tổng hợp các mẫu bảng menu đang là xu hướng và được các khách sạn 4 – 5 sao ưu tiên lựa chọn.
2.1. Mẫu bảng menu cao cấp, sang trọng
Bảng menu da thật mang lại vẻ đẹp sang trọng tuyệt đối và cảm giác cầm nắm mềm mại, đẳng cấp, thường được sử dụng trong các nhà hàng fine dining, hầm rượu hoặc khu vực VIP của khách sạn 5 sao.
Chất liệu da thật (như da bò, da cừu) có độ bền cao, và vẻ đẹp của nó tăng dần theo thời gian sử dụng (patina). Các kỹ thuật gia công như dập chìm, dập nổi logo hoặc ép nhũ vàng, bạc trên bìa da tạo ra một ấn phẩm bảng menu tinh tế và đắt giá.
2.2. Mẫu bảng menu gỗ tự nhiên phong cách cổ điển
Bảng menu gỗ tự nhiên (như gỗ sồi, óc chó, thông) tạo cảm giác ấm cúng, mộc mạc nhưng không kém phần tinh tế, phù hợp với các khách sạn boutique hoặc nhà hàng phong cách rustic, cổ điển, đồng quê.
Bề mặt gỗ thường được xử lý để giữ lại vân tự nhiên và được khắc laser logo hoặc hoa văn. Các mẫu bảng menu gỗ thường ở dạng tấm (board) kẹp giấy hoặc dạng bìa kẹp file, mang lại sự chắc chắn và thân thiện với môi trường.
2.3. Mẫu bảng menu mica, acrylic – hiện đại, tinh gọn
Bảng menu mica hoặc acrylic là lựa chọn lý tưởng cho phong cách thiết kế hiện đại, tối giản. Chất liệu trong suốt hoặc màu sắc đa dạng của chúng giúp làm nổi bật nội dung và rất dễ dàng vệ sinh, thay thế nội dung.
Loại bảng menu này thường được thấy dưới dạng menu để bàn (kẹp giữa hai tấm mica) hoặc các bảng menu tại quầy bar, khu vực hồ bơi, nơi đòi hỏi tính linh hoạt và khả năng chống nước.
2.4. Mẫu bảng menu inox, nhôm
Bảng menu bằng kim loại như inox xước hoặc nhôm anod có độ bền vượt trội, khả năng chống gỉ sét và mang lại vẻ ngoài công nghiệp (industrial) hoặc hiện đại, mạnh mẽ.
Chúng rất phù hợp cho khu vực quầy bar, bếp mở, hoặc các không gian ngoài trời. Bìa bảng menu kim loại thường được kết hợp với các vít đồng hoặc kẹp kim loại để giữ ruột giấy, tạo nên một thiết kế độc đáo.
2.5. Mẫu bảng menu để bàn, bảng menu đứng, bảng menu treo tường
Phân loại theo vị trí, bảng menu bao gồm menu để bàn (table tent), menu đứng (floor-standing) và menu treo tường (wall-mounted). Mỗi loại phục vụ một mục đích cụ thể tại các khu vực khác nhau.
Menu để bàn thường nhỏ gọn, quảng cáo khuyến mãi. Menu đứng (thường kết hợp với bảng welcome) đặt tại cửa nhà hàng để khách xem trước. Menu treo tường (dạng bảng đen, bảng đèn LED) phổ biến ở quán café, quầy bar. Đây đều là các dạng biển chỉ dẫn khách sạn quan trọng.
2.6. Mẫu giá để menu nhà hàng đồng bộ thương hiệu khách sạn
Giá để menu nhà hàng là một phụ kiện quan trọng, giúp cố định và trưng bày bảng menu một cách chuyên nghiệp. Các mẫu giá để menu thường được làm từ gỗ, kim loại hoặc mica, thiết kế đồng bộ với bảng menu chính.
Việc sử dụng giá để menu đồng bộ, từ loại để bàn cho đến loại giá để menu nhà hàng dạng cột đứng tại sảnh, thể hiện sự chỉn chu và nhất quán trong toàn bộ hệ thống nhận diện thương hiệu của khách sạn.
Feedback khách hàng: Chị Lan Anh, Giám đốc F&B tại một khách sạn 5 sao ở Hà Nội, chia sẻ: “Chúng tôi quyết định đầu tư bộ bảng menu da thật dập logo chìm cho nhà hàng fine dining. Dù chi phí ban đầu cao hơn, nhưng phản hồi của khách hàng về sự sang trọng và trải nghiệm cầm nắm là rất tích cực. Nó thể hiện đúng đẳng cấp mà chúng tôi hướng tới.”
2.7. Bộ sưu tập bảng menu của các khách sạn 4–5 sao nổi bật
Các khách sạn 4-5 sao hàng đầu thường sử dụng bộ sưu tập menu đa dạng cho từng khu vực, bao gồm menu da/vải bố cho nhà hàng chính, menu gỗ cho quầy bar và menu acrylic/nhựa chống nước cho khu vực hồ bơi, tất cả đều được thiết kế nhất quán.
Ví dụ, một khách sạn phong cách Indochine có thể dùng bảng menu bìa gỗ khắc hoa văn cho nhà hàng Việt, nhưng lại dùng bảng menu bìa da dập nhũ vàng cho quầy bar phong cách châu Âu.
2.8. Gợi ý lựa chọn mẫu menu theo phong cách thiết kế nội thất
Để tạo sự hài hòa, phong cách nội thất là yếu tố quyết định: phong cách Indochine nên chọn menu gỗ/da có hoa văn, phong cách Scandinavian chọn menu gỗ sáng màu/mica, và phong cách Luxury chọn menu da/kim loại mạ vàng.
Nếu khách sạn theo phong cách tối giản (Minimalism), một bảng menu bìa giấy mỹ thuật cao cấp, in ấn đơn giản cũng là một lựa chọn tinh tế. Sự đồng bộ giữa bảng menu và không gian nội thất tạo ra một trải nghiệm liền mạch cho thực khách.
3. Chất liệu bảng menu khách sạn phổ biến
Các chất liệu làm bảng menu khách sạn phổ biến nhất bao gồm da (PU và da thật), gỗ (MDF, veneer, tự nhiên), mica (acrylic) và kim loại (inox, nhôm). Việc lựa chọn chất liệu phụ thuộc lớn vào ngân sách, phong cách thiết kế và vị trí sử dụng.
Mỗi chất liệu đều có những đặc tính vật lý riêng, ảnh hưởng trực tiếp đến độ bền, tính thẩm mỹ, cảm giác cầm nắm và chi phí sản xuất của bảng menu. Dưới đây là phân tích chi tiết về các chất liệu phổ biến nhất trên thị trường.
3.1. Bảng menu da PU, da thật
Menu da mang lại vẻ sang trọng, cổ điển và chuyên nghiệp. Da thật có độ bền và cảm giác cao cấp vượt trội, trong khi da PU (giả da) lại rất đa dạng về màu sắc, vân da, dễ gia công và có chi phí hợp lý hơn.
Chất liệu da dễ dàng áp dụng các kỹ thuật dập logo (chìm hoặc nổi), ép kim (nhũ vàng, bạc) để làm nổi bật thương hiệu khách sạn.
3.2. Bảng menu gỗ MDF, veneer, gỗ tự nhiên
Menu gỗ tạo cảm giác ấm cúng, thân thiện và gần gũi với thiên nhiên. Gỗ tự nhiên (sồi, óc chó) bền đẹp, độc bản từng vân gỗ. Gỗ MDF phủ veneer hoặc sơn cung cấp bề mặt phẳng mịn, dễ dàng khắc laser logo hoặc in UV, phù hợp với nhiều phong cách.
Bảng menu gỗ đặc biệt phù hợp với các nhà hàng phục vụ món ăn organic, nhà hàng phong cách rustic hoặc các khu nghỉ dưỡng gần gũi thiên nhiên.
3.3. Bảng menu mica, acrylic trong suốt
Mica/acrylic là chất liệu nhựa cao cấp, hiện đại, linh hoạt và nhẹ. Chúng có thể ở dạng trong suốt, màu đục, hoặc các màu sắc đa dạng, dễ uốn nắn, in ấn.
Ưu điểm lớn nhất của mica là dễ vệ sinh và thay thế nội dung ruột menu. Đây là lựa chọn hàng đầu cho các bảng menu để bàn, menu tại quầy bar, và menu khu vực hồ bơi (do đặc tính chống nước).
3.4. Bảng menu kim loại (inox, nhôm anod)
Kim loại (inox, nhôm) cung cấp độ bền cơ học cao nhất, chống nước tuyệt đối, chống gỉ sét và chống va đập tốt. Chất liệu này thường dùng cho bìa bảng menu hoặc các loại giá để menu nhà hàng ở khu vực ngoài trời.
Bề mặt kim loại (xước, mờ, bóng) kết hợp với công nghệ khắc laser tạo ra các mẫu bảng menu mang phong cách công nghiệp hoặc công nghệ cao (hi-tech) rất ấn tượng.
3.5. Chất liệu kết hợp: da + gỗ, da + kim loại
Xu hướng kết hợp chất liệu (ví dụ: bìa gỗ viền da, bìa da gắn logo kim loại) đang rất thịnh hành. Việc kết hợp này giúp tăng tính thẩm mỹ độc đáo, tận dụng ưu điểm và khắc phục nhược điểm của từng vật liệu riêng lẻ.
Một bảng menu bìa gỗ khắc laser, được bọc gáy bằng da PU và gắn logo đồng nhỏ là một ví dụ điển hình của sự kết hợp tinh tế, vừa ấm cúng vừa sang trọng.
3.6. Ưu – nhược điểm của từng loại chất liệu
Mỗi chất liệu đều có ưu và nhược điểm riêng; da sang trọng nhưng cần bảo quản kỹ, gỗ đẹp nhưng có thể cong vênh nếu không xử lý tốt, mica hiện đại nhưng dễ xước, kim loại bền nhưng nặng và chi phí cao.
Việc hiểu rõ ưu nhược điểm của từng loại sẽ giúp chủ đầu tư đưa ra quyết định lựa chọn bảng menu phù hợp nhất. Dưới đây là bảng so sánh chi tiết:
| Chất liệu | Ưu điểm | Nhược điểm | Phù hợp với |
|---|---|---|---|
| Da (Thật/PU) | Sang trọng, cao cấp, cảm giác cầm nắm tốt, dễ dập logo, đa dạng màu sắc (PU). | Da thật giá cao, cần bảo quản kỹ (tránh ẩm, mốc). Da PU có thể bong tróc theo thời gian. | Nhà hàng Fine Dining, Khách sạn 4-5 sao, Hầm rượu, Cigar Lounge. |
| Gỗ (Tự nhiên/MDF) | Ấm cúng, mộc mạc, cổ điển, bền, dễ khắc laser, thân thiện môi trường (gỗ tự nhiên). | Dễ bị ảnh hưởng bởi độ ẩm nếu không xử lý kỹ, có thể cong vênh, nặng hơn các chất liệu khác. | Nhà hàng phong cách Rustic, Boutique Hotel, Quán café, Resort. |
| Mica / Acrylic | Hiện đại, nhẹ, nhiều màu sắc, trong suốt, dễ vệ sinh, dễ thay ruột, giá thành rẻ. | Dễ trầy xước bề mặt, giòn, dễ vỡ khi va đập mạnh. | Quầy bar, Hồ bơi, Café, Menu để bàn (Table Tent). |
| Kim loại (Inox/Nhôm) | Rất bền, chống nước tuyệt đối, chống gỉ, hiện đại, dễ vệ sinh, tạo cảm giác cao cấp. | Nặng, giá thành sản xuất cao, có thể bị móp khi va đập, dễ bám vân tay (inox bóng). | Khu vực ngoài trời, Bếp, Quầy bar, Phong cách công nghiệp (Industrial). |
4. Kích thước tiêu chuẩn của bảng menu khách sạn
Ba kích thước tiêu chuẩn và phổ biến nhất cho bảng menu khách sạn là A4 (21×29.7cm), A5 (14.8x21cm), và A3 (29.7x42cm). Việc lựa chọn kích thước không chỉ dựa vào số lượng món ăn mà còn phải phù hợp với không gian và diện tích bàn ăn.
Kích thước của bảng menu ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm đọc của khách hàng và bố cục trình bày nội dung. Một bảng menu quá lớn trên một bàn ăn nhỏ sẽ gây vướng víu, trong khi một bảng menu quá nhỏ lại không đủ không gian để trình bày món ăn một cách hấp dẫn.
4.1. Các kích thước phổ biến: A4, A5, A3
Kích thước A4 là lựa chọn phổ biến và cân bằng nhất cho menu nhà hàng chính (main dining menu). Nó đủ lớn để trình bày nội dung và hình ảnh một cách rõ ràng mà không quá cồng kềnh.
Kích thước A5 thường dùng cho menu đồ uống, menu tráng miệng, hoặc menu tại phòng (room service). Sự nhỏ gọn của A5 giúp khách hàng dễ dàng cầm nắm và tra cứu.
Kích thước A3 (thường ở dạng gập đôi về A4) dùng cho các bảng menu trình bày cần không gian lớn, hoặc các menu đặc biệt tại nhà hàng.
4.2. Kích thước tuỳ chỉnh cho nhà hàng, quầy bar, café khách sạn
Các kích thước tùy chỉnh như menu dạng vuông (ví dụ: 21x21cm) hoặc dạng mỏng dài (ví dụ: 15x30cm) đang trở thành xu hướng. Những kích thước này tạo cảm giác độc đáo, thời trang, đặc biệt tại quầy bar (cho menu cocktail) hoặc các quán café trong khách sạn.
Trích dẫn chuyên gia: Theo tạp chí “Hotelier Insight”, “Tối ưu hóa kích thước bảng menu có thể giảm thời gian gọi món của khách hàng lên đến 15%. Một bảng menu A4 quá nhiều chữ sẽ gây rối rắm, trong khi A5 lại quá nhỏ cho một nhà hàng chính.”
4.3. Gợi ý lựa chọn kích thước phù hợp với không gian trưng bày
Nguyên tắc vàng khi chọn kích thước là đảm bảo sự cân đối với không gian. Bàn ăn nhỏ (2 người) nên dùng menu A5 hoặc A4 dạng mỏng. Bàn tiệc lớn có thể dùng menu A4 hoặc A3.
Đối với bảng menu để bàn (table tent), kích thước thường chỉ bằng 1/3 khổ A4 hoặc A5 để không che mất tầm nhìn của thực khách. Các giá để menu nhà hàng dạng đứng thường dùng khổ A3 hoặc A2 để thu hút sự chú ý từ xa.
4.4. Tư vấn thiết kế kích thước chuẩn để tối ưu thẩm mỹ và chi phí
Sử dụng kích thước chuẩn (A4, A5) giúp tiết kiệm chi phí in ấn ruột menu và chi phí sản xuất bìa. Lý do là các khổ giấy và phôi vật liệu (như da, gỗ công nghiệp) thường được sản xuất theo các khổ chuẩn này, giúp tối ưu vật tư, giảm lãng phí.
Các kích thước tùy chỉnh, đặc biệt là kích thước quá lớn hoặc hình dáng đặc thù, thường đòi hỏi chi phí sản xuất phôi bìa và khuôn bế cao hơn đáng kể.
5. Mục đích sử dụng bảng menu khách sạn
Mục đích chính của bảng menu khách sạn là cung cấp thông tin dịch vụ (món ăn, đồ uống) tại các điểm bán hàng khác nhau trong khách sạn. Đồng thời, nó còn là công cụ để thể hiện tính chuyên nghiệp, củng cố định vị và tăng nhận diện thương hiệu.
Bảng menu không phải là một loại duy nhất dùng cho tất cả các khu vực. Mỗi khu vực trong khách sạn, từ nhà hàng, quầy bar đến dịch vụ phòng, đều đòi hỏi một loại bảng menu với thiết kế, nội dung và thậm chí là chất liệu chuyên biệt.
Dùng tại nhà hàng trong khách sạn (main dining menu)
Menu nhà hàng chính thường là loại menu A4, dạng quyển nhiều trang, trình bày đầy đủ danh sách các món từ khai vị, món chính, đến tráng miệng và đồ uống đi kèm. Đây là bảng menu quan trọng nhất, đòi hỏi thiết kế sang trọng, đầu tư kỹ lưỡng về hình ảnh và chất liệu (thường là da hoặc gỗ cao cấp).
Dùng tại quầy bar, café, khu vực hồ bơi
Menu tại quầy bar, café hay hồ bơi thường nhỏ gọn (A5 hoặc mỏng dài), tập trung vào đồ uống, cocktail, và các món ăn nhẹ (snacks). Chất liệu của các bảng menu này cần chống nước tốt và dễ vệ sinh như mica, gỗ ép công nghiệp, hoặc da PU.
Dùng trong phòng (room service menu)
Menu room service được đặt cố định trong phòng khách sạn (thường trong thư mục thông tin hoặc ngăn kéo bàn làm việc). Loại bảng menu này thường có thiết kế dạng quyển sổ kẹp file đơn giản, bền bỉ, liệt kê các món ăn, đồ uống có thể phục vụ 24/7.
Dùng tại sảnh lễ tân, hội nghị hoặc khu vực dịch vụ
Tại sảnh hoặc khu hội nghị, bảng menu thường ở dạng đứng hoặc giá để menu (menu stand). Chúng cung cấp thông tin về các gói dịch vụ, tiệc trà (tea break), hoặc menu set cho hội thảo. Đây là một phần quan trọng của các thiết bị khách sạn tại khu vực sảnh.
Feedback khách hàng: Anh Hùng, chủ một khách sạn boutique tại Đà Lạt, cho biết: “Ban đầu tôi chỉ dùng chung một loại bảng menu cho cả nhà hàng và quán café. Sau khi được tư vấn, tôi tách riêng ra. Bảng menu café nhỏ gọn hơn, khách lật xem nhanh hơn và tỷ lệ gọi món tăng hẳn. Đó là sự tối ưu nhỏ nhưng hiệu quả lớn.”
Tăng nhận diện thương hiệu và tính chuyên nghiệp cho khách sạn
Mục đích quan trọng bậc nhất, vượt lên trên việc cung cấp thông tin, là biến bảng menu thành một điểm chạm thương hiệu. Logo, màu sắc, font chữ trên bảng menu phải đồng bộ 100% với toàn bộ nhận diện của khách sạn.
Khi khách hàng cầm trên tay một bảng menu được thiết kế đẹp, chất liệu cao cấp, in ấn sắc nét, họ sẽ ngay lập tức cảm nhận được sự chuyên nghiệp và uy tín của khách sạn, ngay cả trước khi nếm thử món ăn.
6. Giới thiệu thương hiệu Inncare và lợi thế cạnh tranh
Inncare là đơn vị cung cấp thiết bị khách sạn uy tín tại Việt Nam, nổi bật với lợi thế cạnh tranh vượt trội về giá và sự am hiểu thị trường nhờ có co-founder là người Trung Quốc và sở hữu công ty vận chuyển hàng hóa Trung-Việt riêng.
Khi lựa chọn nhà cung cấp bảng menu và các thiết bị khách sạn khác, việc tìm kiếm một đối tác có nguồn hàng tận gốc và giá cả cạnh tranh là yếu tố then chốt giúp chủ đầu tư tối ưu chi phí. Inncare được xây dựng để giải quyết bài toán này.
Lợi thế cạnh tranh của Inncare đến từ:
- Am hiểu thị trường: Có co-founder là người Trung Quốc, Inncare am hiểu sâu sắc các nhà cung cấp, xưởng sản xuất tại Trung Quốc, dễ dàng tìm kiếm được các nguồn hàng mới, mẫu mã đa dạng và giá tốt.
- Tối ưu chi phí vận chuyển: Inncare sở hữu công ty con chuyên làm dịch vụ vận chuyển hàng hóa từ Trung Quốc về Việt Nam. Việc chủ động logistics giúp loại bỏ chi phí trung gian, tối ưu giá thành nhập hàng, từ đó mang đến mức giá cạnh tranh vượt trội cho khách hàng.
- Giá luôn cạnh tranh: Nhờ hai yếu tố trên, Inncare luôn đảm bảo các sản phẩm, từ bảng menu, amenities đến các thiết bị buồng phòng, đều có mức giá tốt hơn các đơn vị thương mại khác.
- Uy tín đã được chứng minh: Inncare là đối tác tin cậy của rất nhiều khách sạn lớn (quy mô lên đến vài nghìn phòng) và là nguồn nhập buôn quen thuộc của nhiều công ty thương mại chuyên bán đồ amenities khách sạn trên cả nước.
7. FAQs – CÂU HỎI THƯỜNG GẶP
Dưới đây là giải đáp cho 10 thắc mắc phổ biến nhất khi lựa chọn, thiết kế và sử dụng bảng menu cho nhà hàng khách sạn.
1. Nên chọn chất liệu nào cho bảng menu ngoài trời?
Bạn nên ưu tiên các chất liệu chống nước và bền bỉ như mica (acrylic), inox 304, nhôm, hoặc gỗ nhựa composite (WPC). Tránh sử dụng da thật hoặc giấy không cán màng nhựa vì chúng rất nhanh hỏng do tiếp xúc với độ ẩm và nắng mưa.
2. Bao lâu thì nên thay mới bảng menu khách sạn?
Tuổi thọ bảng menu phụ thuộc vào chất liệu và tần suất sử dụng. Thông thường, nên thay mới sau mỗi 1-2 năm để đảm bảo tính thẩm mỹ, hoặc thay đổi ngay khi có dấu hiệu sờn cũ, bong tróc, rách, hoặc khi khách sạn thay đổi bộ nhận diện thương hiệu.
3. Làm thế nào để vệ sinh bảng menu bằng da?
Để vệ sinh menu da (cả da thật và PU), chỉ nên dùng khăn mềm, ẩm (không ướt sũng) để lau nhẹ bề mặt. Tuyệt đối không dùng cồn hoặc hóa chất tẩy rửa mạnh vì chúng sẽ làm hỏng, khô cứng và phai màu bề mặt da.
4. Bảng menu để bàn và bảng menu chính nên khác nhau thế nào?
Bảng menu chính (dạng quyển) dùng để khách gọi món, chứa toàn bộ danh sách món ăn, đồ uống. Bảng menu để bàn (table tent) thường nhỏ gọn (A5 hoặc 1/3 A4), dùng để quảng cáo món mới, chương trình khuyến mãi (Happy Hour, Combo) hoặc các món đặc trưng.
5. Có nên tự thiết kế ruột menu không?
Bạn có thể tự thiết kế nếu có kỹ năng, nhưng nên thuê đơn vị chuyên nghiệp. Thiết kế ruột menu (menu layout) là một nghệ thuật, cần sắp xếp bố cục, hình ảnh và font chữ sao cho khoa học, dễ đọc, hấp dẫn và định hướng khách hàng gọi các món có lợi nhuận cao.
6. “Bìa kẹp” (Menu Cover) và “Bảng menu” (Menu Board) khác gì nhau?
Bìa kẹp là loại bảng menu có nhiều trang (dạng quyển sổ), có bìa (da, gỗ, vải…) và các trang ruột bên trong, dùng cho nhà hàng chính. Menu Board thường là dạng 1 tờ (tấm phẳng) bằng gỗ hoặc mica, kẹp giấy bên ngoài, dùng cho menu đồ uống, menu thay đổi hàng ngày tại quầy bar.
7. Số lượng trang lý tưởng cho một bảng menu nhà hàng là bao nhiêu?
Một bảng menu hiệu quả không nên có quá nhiều trang vì sẽ gây rối cho khách hàng. Thông thường, từ 4-8 trang nội dung (không tính bìa) là lý tưởng để khách hàng không bị “ngợp” thông tin. Menu đồ uống có thể ít hơn, từ 2-4 trang.
8. Chi phí làm bảng menu khách sạn khoảng bao nhiêu?
Chi phí rất đa dạng, phụ thuộc vào chất liệu, kích thước, số lượng và kỹ thuật gia công. Menu mica, bìa giấy bồi có thể chỉ vài chục nghìn đồng/chiếc. Các loại menu da thật, gỗ tự nhiên cao cấp, khắc laser tinh xảo có thể lên đến vài trăm nghìn hoặc cả triệu đồng mỗi chiếc.
9. Khắc laser lên bảng menu gỗ có bền không?
Rất bền. Khắc laser là dùng tia laser đốt cháy bề mặt gỗ để tạo ra logo hoặc hoa văn, do đó chi tiết khắc sẽ tồn tại vĩnh viễn cùng với tấm gỗ. Nó bền hơn nhiều so với phương pháp in ấn (có thể bị phai mờ theo thời gian).
10. Tại sao nên dùng giá để menu nhà hàng?
Giá để menu (menu stand) giúp trưng bày bảng menu một cách trang trọng, chuyên nghiệp tại sảnh chờ hoặc ngay trước cửa nhà hàng. Nó giúp thu hút sự chú ý của khách đi ngang qua, cung cấp thông tin (thực đơn, giá cả) trước khi họ quyết định bước vào.
